Les bières / Aces of Malt
01 · Son histoire
L’histoire de Aces of Malt
Genèse
Une petite bière anglaise légère qui se boit sans soif.
Atmosphère musicale
Vu l’affiche, pas besoin d’expliquer l’atmosphère musicale : un bon Iron Maiden.
Notes du brasseur
Améliorer la tenue de la mousse, qui s’effondre assez rapidement.
02 · Sa bande-son
Ambiance musicale
Un bon Iron Maiden
Écouter ici (vidéo YouTube)
Ouvrir sur YouTube · La playlist · Toute la bande-son Zythometal
03 · Sa recette
Brassée en open source
Toute la recette est publiée, sous licence libre : grains, houblons et timings, levure, empâtage, fermentation. Tu peux la télécharger, la mettre à l’échelle de ton matériel et la rebrasser.
Les grains le grist
Ce qui apporte le sucre que la levure transforme en alcool. La barre donne la part de chaque ingrédient dans le poids total, à sa couleur : plus un malt est torréfié, plus il est foncé. Le détail suit, avec les mêmes numéros.
- 1Malt Vienna92,3 %
- 2Munich light7,7 %
04 · Les dégustations
Qu’en pensent les copains ?
Les notes
Chargement des dégustations…
Ta dégustation
Couleur, odeur, goût, ressenti : moins d’une minute.
05 · Faire tourner
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Pour citer : « Aces of Malt v1, Zythometal ». Recette sous licence CC BY-SA 4.0.